Итальянское рождественское печенье

Рецепт Итальянского рождественского печенья

• В чаше миксера сначала взбейте сливочное масло с сахаром. Затем выложите десертную рикотту, цедру половины лимона, ванилин и взбейте снова. Добавьте яйца, просеянную муку, разрыхлитель, соль и снова перемешайте. Готовое тесто уберите в холодильник минимум на 2 часа (там оно может храниться не более недели).
• Застелите противень пергаментом. Сформируйте из нежного теста небольшие шарики и разложите их на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 180˚C 20 минут.
• Для глазури смешайте сахарную пудру с 1,5 ст. л. лимонного сока.
• Остывшее печение аккуратно полейте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.