Кавказский сыр: всё, что нужно знать
7 карточек
Роллатини из баклажанов с сыром
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Чтобы приготовить 4 порции
Необходимые ингредиенты
50
г
2
шт
30
г
1
шт
65
мл
250
г
3
г
Необходимые штучки
1
шт
1
шт
1
шт
1
шт
Чтобы приготовить 4 порции
Рецепт Роллатини из баклажанов с сыром
- Разогрейте сковороду-гриль и налейте оливковое масло. Баклажаны нарежьте полосками. Поджаривайте до мягкости 5–10 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Петрушку измельчите, твердый сыр натрите. В миске смешайте рбили, ¾ тертого сыра, желток и петрушку. Лопаткой перемешайте до однородности.
- Сделайте рулетики из баклажанов, распределив на каждом слайсе примерно полторы столовые ложки сырного соуса.
- Разогрейте духовку до 200˚С. На дно формы для запекания выложите половину соуса пассата (или маринара). Аккуратно уложите рулетики. Сверху полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром. Запекайте баклажаны около 20 минут.
- Готовые роллатини посыпьте тертым выдержанным сыром и петрушкой.
VKontakte
YouTube
telegram