Свинина по-тайваньски

Рецепт Свинины по-тайваньски

• Корень имбиря (70 г) очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук с чесноком (4 зубчика) очистите. Лук нарежьте полукольцами. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа и порубите.
• Свиную мякоть нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде или воке нагрейте масло. Выложите в нее мясо и обжарьте со всех сторон. Выложите на тарелку.
• В эту же сковороду поместите лук, чеснок и имбирь. Жарьте 1 минуту. Добавьте сахар и держите на среднем огне еще 1 минуту.
• Влейте рисовое вино и доведите до кипения. Добавьте горячую воду, оба вида соуса и специи.
• Снова доведите до кипения. Положите свинину и тушите на минимальном огне 2 часа.