Семга под тосканским соусом

Рецепт Семги под тосканским соусом

• Стейки разделите на половинки, удалив косточки. Промокните бумажным полотенцем и жарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку.
• В ту же сковороде добавьте сливочное масло и растопите его. Положите рубленый чеснок (2 зубчика) и слегка подрумяньте. Добавьте томаты и перемешайте. Положите половину мелко нарезанной луковицы и жарьте, помешивая, в течение 3 минут.
• Влейте бульон, сливки и перемешайте. Посолите и поперчите. Доведите до кипения. Добавьте тертый сыр. Снова перемешайте. Положите шпинат и доведите до кипения.
• В сковороду с соусом верните жареную семгу. Тушите под крышкой 5 минут.