Блинный торт с хурмой и миндалём

Рецепт блинного торта с хурмой и миндалём

• В миске смешайте муку, молоко, яйца, растительное масло, сахар и соль — до однородной консистенции. Процедите тесто через сито, чтобы убрать комочки. 
• Разогрейте сковороду и обжаривайте тонкие блины с обеих сторон до золотистой корочки. Испеките 10–12 блинов.
• Очистите хурму от кожуры и пробейте мякоть в блендере до однородности. Соедините пюре из хурмы с кремом-основой с маскарпоне и мёдом; аккуратно взбейте венчиком до кремовой текстуры.
• Каждый блин аккуратно смажьте получившимся кремом. Выложите их стопкой, формируя торт.
• К торту подайте свежие ягоды, а сверху посыпьте фисташками и миндальными лепестками.
• Совет: если хотите получить более насыщенный вкус, добавьте между слоями тонкие слайсы свежей хурмы или ягоды. Перед подачей торту лучше постоять в холодильнике для стабилизации.