Выложите сыр в миску. Чеснок (1 зубчик) очистите, пропустите через пресс и смешайте с сыром.
С помощью овощечистки нарежьте огурец вдоль тонкими слайсами.
Выложите два слайса огурца внахлест на рабочую поверхность и смажьте сыром с чесноком. Сверху положите 2–3 тонких ломтика слабосоленой семги и сверните огурец в рулет. Таким же образом приготовьте остальные роллы.
Поставьте роллы вертикально на блюдо, украсьте листиками укропа и подавайте.