Сковорода

Кухонная посуда для приготовления пищи, главным образом для жарки и тушения. Как правило, имеет форму полусферы с невысокими, расходящимися кверху краями, а также одну или две ручки (может быть и без ручек). Изготавливается из чугуна, нержавеющей стали с разными покрытиями, алюминия, реже – из керамики или других материалов. Сковороды бывают с крышками или без них. Современные сковороды имеют антипригарное покрытие, чаще всего тефлоновое, препятствующее прилипанию и пригоранию пищи. Существуют сковороды для разных кулинарных целей: сковороды-вок, сковороды-гриль, блинные, жаровни и т. д.