Соль

Приправа из мелких белых кристаллов хлорида натрия, универсальный усилитель вкуса. В кулинарии используются различные виды соли, но самая известная – мелкая поваренная. Соль необходима для поддержания солевого баланса организма и оптимального уровня жидкости, она препятствует обезвоживанию и нормализует обмен веществ. Но несмотря на множество полезных свойств соли, следует соблюдать меру в употреблении этого продукта – не более 5 граммов в день. Пищевая соль присутствует практически в каждом рецепте. Она также входит в состав многих смесей специй и приправ, что надо учитывать при добавлении их в блюда.